Είναι καλύτερα χωρίς γλουτένη για διαβητικούς|  Τρόπος ζωής χωρίς γλουτένη

Είναι καλύτερα χωρίς γλουτένη για διαβητικούς| Τρόπος ζωής χωρίς γλουτένη

Januar 4, 2023 0 Von admin

Αν παρατηρήσετε τις ετικέτες και άλλες σχετικές πληροφορίες σε διάφορα είδη τροφίμων που διατίθενται σε παντοπωλεία ή ηλεκτρονικά καταστήματα, θα συναντήσετε συχνά ετικέτες χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν χιλιάδες διαβητικοί ασθενείς που είναι ίσως παρανοϊκοί όταν τρώνε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.

Το ερώτημα που έρχεται στο μυαλό είναι αν τα άτομα με διαβήτη πρέπει να μείνουν μακριά από τη γλουτένη. Ας προσπαθήσουμε να βρούμε μια απάντηση σε αυτό και να μάθουμε περισσότερα για την έννοια και το εύρος της γλουτένης. Έτσι, θα μας δώσει μια καλύτερη ιδέα για τις δίαιτες χωρίς γλουτένη για άτομα με διαβήτη.

Τι ακριβώς είναι η γλουτένη;

Για έναν μέσο άνθρωπο, θα ήταν αρκετό να γνωρίζει ότι η γλουτένη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης. Η γλουτένη βρίσκεται σε ορισμένους τύπους δημητριακών. Αυτοί οι κόκκοι περιλαμβάνουν τη σίκαλη, το σιτάρι και το κριθάρι. Η γλουτένη δεν είναι κατάλληλη για όσους έχουν φλεγμονές και άλλα τέτοια προβλήματα. Αυτό συμβαίνει επειδή η γλουτένη είναι γνωστό ότι οδηγεί σε φλεγμονή όσον αφορά το λεπτό έντερο. Τα άτομα με κοιλιοκάκη πρέπει να αποφεύγουν τη γλουτένη. Τα άτομα με κοιλιοκάκη που κάνουν τη γλουτένη μέρος της καθημερινής τους διατροφής μπορεί να υποφέρουν από διάφορους τύπους συμπτωμάτων και αυτά περιλαμβάνουν:

  • Διάρροια
  • Κοιλιακές κράμπες και πόνος.
  • Μετεωρισμός και αέρια
  • Αναιμία
  • Πόνος στις αρθρώσεις και στα γόνατα
  • Μυϊκοί πόνοι
  • Κούραση
  • Διαφορετικοί τύποι δερματικών προβλημάτων και καταστάσεων.

Ως εκ τούτου, είναι ζωτικής σημασίας για τους ασθενείς με κοιλιοκάκη να προσέχουν τη γλουτένη στις καθημερινές διατροφικές τους συνήθειες. Το ερώτημα που έρχεται στο μυαλό είναι αν αυτοί οι ασθενείς που έχουν επίσης διαβήτη πρέπει να κάνουν δίαιτα χωρίς ζάχαρη; Ενώ συνιστάται η παραμονή μακριά από τη γλουτένη, μπορεί να μην είναι πάντα δυνατό να μείνετε μακριά από τη ζάχαρη ή τη γλυκόζη. Ακόμη και οι διαβητικοί ασθενείς χρειάζονται ενέργεια, και ως εκ τούτου πρέπει να αναζητήσουν κάποια ενέργεια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που έρχονται με χαμηλό Γλυκαιμικός δείκτης.

Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να βοηθήσουν στη σταδιακή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αποτρέπει τις ξαφνικές και ανθυγιεινές αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα τρόφιμα που έρχονται με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη χρειάζονται χρόνο για να απορροφηθούν και να αφομοιωθούν και επομένως τα επίπεδα σακχάρου τείνουν να είναι χαμηλότερα. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να μείνουν μακριά από τα επεξεργασμένα σάκχαρα γιατί έχουν πολύ υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Κατανόηση του NCGS (Μη κοιλιοκάκη ευαισθησία στη γλουτένη)

Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν επίσης από μια κατάσταση γνωστή ως NCGS, που αντιπροσωπεύει Ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη.

Όσοι πάσχουν από NCGS μπορεί να μην εμφανίσουν τα ίδια συμπτώματα που σχετίζονται με την κοιλιοκάκη. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η κοιλιοκάκη προκαλεί φλεγμονή του λεπτού εντέρου. Ωστόσο, άτομα που πάσχουν από NCGS αναφέρουν δυσανεξία στη γλουτένη που είναι πιο ήπια.

Όσοι έχουν NCGS θα πρέπει να προσπαθήσουν να αποφύγουν μια κατηγορία υδατανθράκων που είναι γνωστή ως FODMAPs, οι οποίοι είναι ζυμώσιμοι υδατάνθρακες. Τα FODMAPs μπορούν να προκαλέσουν ψυχικά και σωματικά προβλήματα, οδηγώντας σε κατάθλιψη και ασυνάρτητη σκέψη.

Υπάρχει σύνδεση μεταξύ διαβήτη και γλουτένης;