Μάιος 2019 ROC News – Πιστοποιημένο αναγεννητικό οργανικό

Μάιος 2019 ROC News – Πιστοποιημένο αναγεννητικό οργανικό

Januar 2, 2023 0 Von admin

Η αλήθεια θα σας ελευθερώσει… αλλά πότε;

Αυτό το σκάλισμα είναι ένα από τα λίγα πάνελ που χτύπησαν τη χορδή καθώς αποχώρησα από την Εβδομάδα Οργανικών του ΟΤΑ αυτόν τον μήνα. Σκεφτόμουν αυτά τα σκαλίσματα στο σταθμό Union, το δεύτερο από τα οποία έλεγε «η αλήθεια θα σας ελευθερώσει». Οι αναγεννητικές πρακτικές αποδεικνύονται ως μια αληθινή λύση στα μεγαλύτερα περιβαλλοντικά προβλήματα της εποχής μας που προκαλούνται από τον άνθρωπο. Σκέφτηκα πώς, καθώς κάνουμε το δρόμο μας με τους πρώτους ελέγχους μας, προσπαθούμε μια ανθρώπινη σκέψη μέσω του αιθέρα που δεν εξυπηρετεί μια πολιτική χώρα, αλλά τη θεραπεία της Γης. Πώς προσπαθούμε επίσης μια ανθρώπινη σκέψη που στην πραγματικότητα θα θεραπεύσει τη Γη.

Την περασμένη εβδομάδα, το ROA ένωσε τις δυνάμεις του με άλλους 180 υποστηρικτές βιολογικών προϊόντων στην πρωτεύουσα της χώρας για την Εβδομάδα Βιολογικής ΟΤΑ, με επίκεντρο την υπεράσπιση των βιολογικών τροφίμων. Ο στόχος ήταν (και εξακολουθεί να είναι) να συνηγορήσει υπέρ των βιολογικών καταναλωτών και των αγροτών σε όλη τη χώρα. Επικροτούμε την εξαιρετική δουλειά του OTA για την ολοκληρωμένη προετοιμασία συνηγόρων με καλά ερευνημένα και στρατηγικά σημεία συζήτησης, καθώς και για τη χορογραφία των πρόθυμων ομάδων υπεράσπισης σε όλο το Capitol Hill. Χτυπήσαμε τις πόρτες, μοιραστήκαμε τον καλό λόγο της ROC και συναντηθήκαμε με τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής. Αισθανθήκαμε επίσης ότι το ROC γίνεται καλά αποδεκτό και υποστηρίζεται από βασικά μέλη της βιολογικής κοινότητας. Αν θέλετε να δείτε πού βρίσκεται σήμερα το βιολογικό πρότυπο USDA, το The Ινστιτούτο Rodale έχει δημιουργήσει α ολοκληρωμένη αξιολόγηση για την υποστήριξη της κατανόησης και της διευκρίνισης.

Πετώντας δυτικά σε όλη τη χώρα έφερε στοιχεία για μια Midwest βαθιά υποβρύχια και γεμίζει την καρδιά με απόγνωση. Δεν φαίνεται να υπάρχει ανακούφιση για αυτές τις φάρμες. Σε αυτές προστέθηκαν πρόσφατες αναφορές για άνοδο του θαλασσινού νερού στις παράκτιες αγροτικές κοινότητες, σε συνδυασμό με τις αρνητικές επιπτώσεις της βιομηχανικής γεωργίας, στα νοτιοανατολικά και τα μεταγενέστερος αλάτωση του εδάφους τους έχουν καταστρέψει αυτές τις περιφερειακές αγροτικές οικονομίες. Η κλιματική κρίση δεν έρχεται σε 12 χρόνια. Είναι εδώ και ΤΩΡΑ.

Η απόδειξη των άθλιων συνθηκών συναντάται με την απόδειξη των λύσεων, καθώς το αναγεννητικό κίνημα επικρατεί γρήγορα σε όλο τον κόσμο. Οι πρακτικές αναγεννητικής βιολογικής γεωργίας μπορούν να λύσουν αυτά τα προβλήματα τώρα. Το υγιές έδαφος που καλλιεργείται με αναγέννηση δεσμεύει έως και 30% περισσότερο άνθρακα από τη συμβατική γη με χημική καλλιέργεια. Το έδαφος που καλλιεργείται με αναγέννηση έχει την ικανότητα να συγκρατεί 40% περισσότερο νερό από τη συμβατική γη με χημική καλλιέργεια. Μπορείτε να το δείτε στο Biggest Little Farm, μια υπέροχη ταινία που κάνει πρεμιέρα σε όλη τη χώρα αυτή τη στιγμή, μοιράζοντας την ιστορία του ROC Pilot Apricot Lane Farmsκαι πώς οι ιδιοκτήτες John και Mollie Chester μετέτρεψαν μια πρακτικά άγονη πρώην φάρμα εσπεριδοειδών στη Νότια Καλιφόρνια σε ένα πλούσιο οικοσύστημα που ασχολείται με την αποκατάσταση του εδάφους, την επαναβίωση και πάνω από 70 ποικιλίες φρούτων, για να αναφέρουμε μερικές.

Αλήθεια: Εστιάζουμε στις λύσεις. Τώρα αμέσως. Και αυτό περιλαμβάνει το συμπέρασμα των πρώτων πιλοτικών ελέγχων ROC στη Νικαράγουα. Διαβάστε παρακάτω για προβληματισμούς σχετικά με αυτήν την εμπειρία. Καθώς οι ανεμοστρόβιλοι πέφτουν στην καρδιά και τα νερά των πλημμυρών αρνούνται να υποχωρήσουν καθώς οι θάλασσες συνεχίζουν να υψώνονται, το ίδιο θα κάνουν και οι προσπάθειές μας για τον μετριασμό και την αναστροφή αυτών των κρίσεων. Και ας γίνει έτσι, ώστε η έρημος να ανθίσει σαν το τριαντάφυλλο.

Είμαστε ευγνώμονες που σας έχουμε στο ταξίδι μαζί μας.


Elizabeth Whitlow & η ομάδα ROC
Εκτελεστικός Διευθυντής, ROA


Οι πιλοτικοί έλεγχοι ROC έχουν ξεκινήσει.

Μόλις επιστρέψαμε από τους πρώτους ελέγχους μας για το πιλοτικό πρόγραμμα ROC μεταξύ των περιοχών καλλιέργειας τροπικών φρούτων γύρω από τη Masaya στη νοτιοανατολική Νικαράγουα. Η περιοχή είναι μοναδική για την έναρξη των αναγεννητικών οργανικών ελέγχων μας, καθώς διαθέτει πολλές ποικιλίες εδάφους στη σκιά ενός ενεργού ηφαιστείου. Η περιοχή έχει επίσης μια μακρά περίοδο ξηρασίας και πολύ μικρή έως καθόλου υποδομή για άρδευση ή παροχή οικιακού νερού. Τούτου λεχθέντος, βρήκαμε αναγεννητικές οργανικές πρακτικές που παράγουν άφθονη γονιμότητα παρά τις πιθανότητες, μαζί με διορατικές γνώσεις που θα βελτιώσουν το Πρότυπο ROC.

Η φύση του ROC Pilot είναι ότι συνεργαζόμαστε με όλους τους διαφορετικούς φορείς που πραγματοποιούν έναν επιτυχημένο έλεγχο: από τους Φορείς Πιστοποίησης έως τους μικροϊδιοκτήτες και τους σχετικούς συνεταιρισμούς τους έως τις μάρκες που παρέχονται. Τούτου λεχθέντος, είμαστε υπερ-επικεντρωμένοιποιότητα αποτελέσματα. Αυτό θα ισοδυναμεί πάντα με ώθηση ή επίσπευση της κρίσιμης διαδικασίας του ελέγχου ROC.

Η διαδικασία διαπίστευσής μας είναι ομολογουμένως αυστηρή και στοχεύουμε σε ολοκληρωμένες, ενδελεχείς αναθεωρήσεις κάθε υποβολής. Όχι απλώς σφράγιση από καουτσούκ για να φτάσει σε μια ετικέτα στη συσκευασία, το ROC κοιτάζει προς τη βαθύτερη συζήτηση που παρουσιάζει περαιτέρω καινοτομία στον τομέα μαζί με βασικούς δείκτες απόδοσης. Ένα άλλο μάθημα είναι η ανάγκη ανάπτυξης περισσότερης επιτόπιας εκπαίδευσης γύρω από αναγεννητικές οργανικές έννοιες για τις οποίες εργαζόμαστε στενά με τη Rodale και νέους υποψήφιους συνεργάτες.


Η Επιστροφή μιας Γενιάς

Robyn O’Brienσε πρόσφατο επεισόδιο του Αναγεννητικές Φωνέςένα podcast που δημιουργήθηκε από Στο Επίκεντρομοιράστηκε το βασικό σημείο ότι χάσαμε μια «γενιά διατροφικής εκπαίδευσης» όταν μιλούσαμε για το πόσο αποστασιοποιηθήκαμε με ό,τι υπάρχει στο φαγητό μας και πώς παρασκευάζεται.

Παρά την απώλεια αυτή, βλέπουμε τώρα μια μεγάλη επιστροφή στη γη. Πρόσφατα παρακολουθήσαμε το δείπνο των Ιδρυτών για το Grassfed Exchange. Αυτό που μας εξέπληξε ήταν πόσες οικογένειες κτηνοτρόφων ταξίδεψαν με τα παιδιά τους και πόσοι νέοι ενήλικες επιστρέφουν στο αγρόκτημα, με τα εύσημα για νέες ευκαιρίες για εκτροφή και κτηνοτροφία με αναγέννηση. Αυτό το σημείωμα είναι μόνο ένα από τα πολλά που υπογραμμίζει ότι η ποικιλομορφία των αγροτών και των κτηνοτρόφων αρχίζει να διαφοροποιείται. Η επόμενη γενιά έφτασε, και ενδιαφέρονται και εφαρμόζουν ενεργά αναγεννητικές και βιολογικές πρακτικές.

Ένα παράδειγμα είναι ο Πιλότος Συμμετέχων μας Οικογενειακή φάρμα Alexandre που παρακολούθησε επίσης το Grassfed Exchange, μαζί με άτομα από Αρμονίαοι οποίοι είναι ένθερμοι υποστηρικτές τουΑναπνεύστε βαθιά φάρμαάλλο ένα Πιλότο που θα μπούμε σε ελέγχους τις επόμενες εβδομάδες και μήνες.

Ακούστε το podcast της Robyn εδώ.


Μπλε και Πράσινο και Λευκό

Corinne Kocher / λέξεις
Bailey Garrot / εικόνες

Όταν ο Will Harris κληρονόμησε το οικογενειακό αγρόκτημα, ξεκίνησε με περίπου 1.000 στρέμματα. Στα χρόνια που ακολούθησαν, μεταβαίνοντας προς την αναγεννητική γεωργία, άρχισε να αγοράζει άλλα αγροκτήματα στην περιοχή καθώς η γη γινόταν διαθέσιμη. Σήμερα, η White Oak Pastures διαθέτει περίπου 3.000 στρέμματα βοσκοτόπων.

Μεγάλο μέρος της γεωργικής γης που αποκτά η οικογένεια Χάρις ήταν προηγουμένως καλλιεργήσιμες εκτάσεις σε σειρά εμπορευμάτων που χρησιμοποιούνταν για την καλλιέργεια φιστικιών, καλαμποκιού και σόγιας για χρόνια. Εάν ξεκινάτε με έδαφος που εξαρτάται από λίπασμα, σχεδιασμένο από μονοκαλλιέργεια, ακατέργαστο, ραγισμένο, χαμηλής περιεκτικότητας σε οργανική ουσία – και η επιχείρησή σας βασίζεται σε πολυετή βοσκοτόπια – καλά, τι κάνετε;

«Ξεκινάτε τους κύκλους με επιπτώσεις στα ζώα». Ο Γουίλ μιλάει για τη διαδικασία «βομβαρδισμού με σανό» των White Oak Pastures.

Ο βομβαρδισμός με σανό είναι λιγότερο δραματικός από όσο ακούγεται. Ένα κοπάδι περίπου 2.000 αγελάδων, μοσχαριών και ταύρων μένουν σε ένα χωράφι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταΐζονται με 40 δέματα σανού την ημέρα, εκτός από τη βοσκή. Στο πρώτο χωράφι που κοιτάξαμε, το κοπάδι ήταν εκεί από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο.

Τα βοοειδή είναι ένα ιδιαίτερα ισχυρό εργαλείο, γιατί είναι, σύμφωνα με τα λόγια του Will, μια «περιπατητική δεξαμενή ζύμωσης». Τα βοοειδή τρώνε, αφοδεύουν και ζυμώνουν με τις οπλές τους τυχόν υπολείμματα σανού στο έδαφος. Όταν τελειώσουν, το χωράφι απογυμνώνεται – είναι καφέ και άσχημο.

Αλλά αυτή η τεχνική δεξαμενής ζύμωσης με τα πόδια παρέχει ένα ισχυρό ξεκίνημα στο οικοσύστημα. Μετά τη μετακίνηση των βοοειδών σε νέο βοσκότοπο, το χωράφι φυτεύεται με πολυετή χόρτο. Υπάρχει άφθονο πλούσιο, φυσικό λίπασμα διαθέσιμο για τους σπόρους και το φυτικό χώμα λαχταρά κάποια εδαφοκάλυψη.

Οι αλλαγές γίνονται σιγά σιγά. Τον πρώτο χρόνο, πολλά μονοετή εκμεταλλεύονται το πρόσφατα διαταραγμένο έδαφος, αλλά και μερικά πολυετή χόρτα ριζώνουν επίσης. Το επόμενο έτος, η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί – φυτεύονται πολυετή φυτά, τα μονοετή φυτά σηκώνονται νωρίς ψάχνοντας να τα προσπεράσουν και τα βοοειδή χρησιμοποιούνται για να τα κουρέψουν. Η αναλογία των πολυετών χόρτων αυξάνεται ξανά.

Χρόνο με το χρόνο, η διαδικασία επαναλαμβάνεται, τελειοποιείται και αρχίζουν να συμβαίνουν αλλαγές. Ο πληθυσμός των μυγών που εξερράγη αρχικά αρχίζει να μειώνεται, γιατί καθώς τα πολυετή φυτά αρχίζουν να κυριαρχούν, επιστρέφουν και οικοσυστήματα φιλικά προς τα αρπακτικά έντομα. Το μείγμα των φυτικών ειδών μετατοπίζεται. Η διήθηση του νερού στο βοσκότοπο αρχίζει να βελτιώνεται καθώς αυξάνεται η οργανική ουσία στο έδαφος, η οποία ενισχύει τα πολυετή φυτά και τις βαθιές ρίζες τους.

«Μπορείτε να δείτε ίχνη ζώων και τα περιττώματα αρχίζουν να εμφανίζονται επίσης», εξηγεί ο Will. Καθώς αρχίζουν να κυριαρχούν τα πολυετή βοσκοτόπια, περισσότερα άγρια ​​ζώα αρχίζουν να κινούνται εφαπτόμενα με τα μηρυκαστικά. Βλέποντας τους λευκούς τσικνιάς βοοειδών να ανακατεύονται με ένα από τα κοπάδια του Γουίλ, ρωτάω τον Γουίλ ποιοι δείκτες υγείας αναζητούσε στη γη του, τα μεγάλα ζωτικά σημάδια που έδειχναν ότι το βοσκότοπο τα πήγαινε καλά.

Παραθέτει μια μακρά λίστα με πράγματα που μπορείτε να μετρήσετε, από τη διήθηση του νερού έως τα είδη χόρτου ανά τετραγωνικό πόδι, και, τέλος, απλώς δείχνει τους τσικνάδες βοοειδών. «Είναι σημάδια ζωής. Αυτό το μέρος σφύζει από ζωή.»

Διαβάστε περισσότερα εδώ.


Στα επόμενα δύο ενημερωτικά δελτία, η ερευνητική και αφηγηματική αφήγηση της Μπέιλι και της Κορίν θα συνεχιστεί, ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που είμαστε υπερήφανοι που υποστηρίζουμε. Μπορείτε να πιάσετε αυτά που χάσατε στον ιστότοπό τους, Κοινόχρηστα πιάτα.