Νομίζετε ότι γνωρίζετε γαλλικό φαγητό; Ώρα να δοκιμάσετε την τοπική ωραία κουζίνα

Η Γαλλική Ριβιέρα είναι ένα από τα πιο όμορφα μέρη για επίσκεψη στον κόσμο και όπως όλοι γνωρίζουμε, η γαλλική κουζίνα είναι από τις καλύτερες στον κόσμο. Ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι η Γαλλική Ριβιέρα βρίσκεται ακριβώς πάνω στη Μεσόγειο, η τοπική κουζίνα αντικατοπτρίζει αυτό, έτσι τα θαλασσινά είναι φυσικά εξαιρετικά έντονα, όπως και η επιρροή από το ιταλικό φαγητό. Αν πρόκειται να επισκεφτείτε τη Νίκαια, θα πρέπει να ξέρετε ποια φαγητά να δοκιμάσετε και εδώ είναι μερικά από τα απολύτως απαραίτητα όταν βρίσκεστε εκεί.

Νίκαια, Γαλλία

κάλτσα

Αυτό το πιάτο είναι κατ‘ ουσία μεσογειακό, καθώς αποτελείται από μια λεπτή τραγανή τηγανίτα ρεβιθιού που έχει ένα εκπληκτικά απαλό εσωτερικό. Αυτά συνήθως μαγειρεύονται σε μια στρογγυλή ατσάλινη πλάκα μέσα σε έναν ξυλόφουρνο. Μπορείτε να το απολαύσετε μαζί με μια μπύρα ή κρασί για ένα ωραίο σνακ.

κάλτσα

Σαλάτα Nicoise

Μπορεί να έχετε ακούσει για αυτήν την κλασική σαλάτα, αλλά σίγουρα δεν είχατε την αυθεντική όπως σερβίρεται στη Νίκαια. Η σαλάτα αποτελείται από το mesclun, το οποίο είναι ένα μείγμα από χόρτα σαλάτας, ντομάτες, μαύρες ελιές, ραπανάκια, κρεμμύδια, βραστά αυγά, τόνο και αντζούγιες. Ολόκληρο το περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Είναι μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα που δεν θα ξεχάσετε.

Σαλάτα Nicoise

Piss σαλάτακαισχετικά με

Το pissaladière μοιάζει πολύ με πίτσα, αλλά μην το πείτε πίτσα. Είναι μια αλμυρή τάρτα με λεπτή κρούστα που ολοκληρώνεται με κρεμμύδια, ελιές και γαύρο. Έχει μια γροθιά γεύσης που είναι νόστιμη αλμυρή και γλυκιά από το καραμελωμένο κρεμμύδι. Μπορείτε να το προμηθευτείτε όπως τα περισσότερα μπουλαντζέρια με λίγα ευρώ, οπότε δοκιμάστε το ως σνακ.

Pisaladière

Μικρά Γεμιστά Ζωάκια

Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι υγιεινό και χορταστικό. Είναι φτιαγμένο από λαχανικά όπως ντομάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες που είναι γεμιστά με κιμά, σκόρδο και ψίχα ψωμιού. Μπορούν να σερβιριστούν ως ζεστό ή κρύο πιάτο.

Μικρά Γεμιστά Ζωάκια

Ρατατούιγ

Αυτό το γνωστό πιάτο, που ίσως έγινε ακόμη πιο διάσημο χάρη στην αξιολάτρευτη ταινία με το ίδιο όνομα, είναι στην πραγματικότητα καταγωγή από τη Νίκαια. Μπορεί να αποτελείται από διαφορετικά λαχανικά, αλλά συνήθως περιλαμβάνει κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο, ντομάτες, μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Τα βότανα που αρωματίζουν το πιάτο είναι συνήθως η μαντζουράνα, τα φύλλα δάφνης και το θυμάρι. Είναι ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό.

Ρατατούιγ